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Sono Danilo Caruso, cuoco da oltre vent'anni: consulenza per ristoranti e locali e kit in Excel da 29 €.
Hai un locale? Oltre ai post, i conti
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Quattro fogli di calcolo fatti da un cuoco con oltre vent'anni di cucina: li compili tu, in Excel o Google Fogli, e i conti si fanno da soli. Dentro c'è una trattoria di esempio già compilata.
- Kit Food CostQuanto costa ogni piatto, a che prezzo venderlo, allergeni
- Kit Acquisti e scortePrezzi dei fornitori a confronto, cosa ordinare, quanto butti
- Kit Turni e personaleI turni della settimana e il costo del personale sull'incasso
- Kit Conti del localeQuanti coperti per andare in pari, com'è andato il mese